Công thức chuẩn làm khoai lang kén tại nhà

2024-12-21 13:33:47

Cỡ chữ

Cách làm bún sườn chua dọc mùng ăn chống ngấy hậu Tết Nguyên đán

Công thức nấu bún cá ngon chuẩn vị

Công thức làm khoai lang kén

(Ảnh: @chansfood_)

Nguyên liệu

Khoai lang ruột vàng: 1,5kg

Nước cốt dừa: 160g

Bột chiên giòn: 2 gói 150g

Bột năng, sữa đặc, vừng đen

Dầu ăn

Cách làm

(Ảnh: @quynhghii)

Bước 1: Khoai bỏ vỏ hấp hoặc luộc chín, nghiền nát lúc đang nóng sẽ rất dễ.

Bước 2: Trộn khoai đã nghiền cùng nước cốt dừa và sữa đặc (muốn ngọt hay nhạt thì cho theo ý thích). Sau đó cho thêm bột năng để được hỗn hợp bột vừa đủ độ không lỏng không khô quá, nặn thành từng viên bằng ngón thay hoặc ý muốn.

Bước 3: Trộn bột chiên giòn và chút vừng cùng nước lọc thành hỗn hợp sền sệt.

Bước 4: Lăn khoai đã nặn ở trên qua bột chiên rồi rán ngập dầu.

Bước 5: Bỏ khoai ra đĩa, có thể làm sẵn để ngăn đá tủ lạnh dùng dần. Mỗi lần ăn lấy ra và quay lại bằng lò vi sóng hoặc nồi chiên không dầu.

Khoai giòn bên ngoài, mềm bên trong, có độ ngậy của khoai và vừng, mùi thơm của nước cốt dừa và sữa đặc là đạt yêu cầu.

Cách nấu bún thang từ thịt gà, giò còn tồn từ dịp Tết

Công thức nấu bún thang không thể thiếu thịt gà, trứng, giò lụa. Ngoài ra những phụ liệu như nấm hương, củ cải khô cũng ...

Cách nấu thịt bò kho dưa chua tuyệt ngon

Để có thể nấu món thịt bò kho dưa chua ngon đúng điệu mà thịt bò vẫn mềm thơm, mời tham khảo cách làm sau ...

Cách nấu chân giò hầm coca ăn cùng cơm nóng ngày thu se lạnh

Chân giò hầm coca là món ngon ăn cùng cơm nóng, thích hợp nhất ăn vào những ngày thu se se lạnh. Sau đây là ...